采购合同履约保函是指卖方在与买方签署采购合同后，为保证双方合同约定的采购内容得以履行，向买方提供的一种担保证明。通常情况下，采购合同履约保函由第三方银行或保险公司开具，以保证买卖双方的合法权益。
办理采购合同履约保函的流程如下：
1. 确定保函金额：买卖双方根据采购合同的履约要求，确定保函的金额和有效期限。
2. 选择开具保函的银行或保险公司：选择有良好信誉和资质的银行或保险公司，向其提交申请。
3. 提交资料：根据银行或保险公司的要求，向其提交相关资料，包括采购合同、双方营业执照、申请表等。
4. 签订合同：银行或保险公司审核资料后，双方签订保函合同，约定保函的金额、有效期限、手续费用等事项。
5. 开具保函：银行或保险公司根据约定内容，开具采购合同履约保函，并送达买方。
6. 履行监督：买方在保函有效期内，根据合同约定的要求履行采购合同；若发生违约情况，买方可凭保函向银行或保险公司提出索赔。
总的来说，办理采购合同履约保函需要依据双方之间的合同要求和约定，选择合适的开具机构，并遵循相关的操作流程，保证合同的履行安全有序。
